【万能 厚さ調整自由自在】 トリュフスライサー ストレート刃 【軽量 人間工学デザイン 滑りにくい木製ハンドル 簡単手洗い 耐久性 耐熱性 耐腐食性 】野菜スライサー 玉葱 大根 人参 ジャガイモ ネギ ニンニク チーズ キッチン 調理器具 【Truffle Universe（トリュフユニバース）】ストレート刃

【万能スライサーで毎日の料理が簡単に！】

ストレート刃を搭載したこのトリュフスライサーは、野菜、果物、チーズなど、あらゆる食材を薄く均一にスライスするのに最適です。毎日の料理が一段と楽しくなること間違いなし！

【厚さ調整自由自在で理想のスライスを実現】

このスライサーは、ミリ単位で厚さを調整できるため、料理に応じて最適なスライスが可能です。均一で美しい仕上がりを簡単に得ることができます。

【詳細サイズと仕様】

このスライサーのサイズは18cm x 8cm x 1.4cmで、重量はわずか100gです。軽量でコンパクトなので、収納も簡単です。フック穴付きで、使用後もスッキリ収納できます。

【耐久性抜群のステンレス鋼刃】

刃は高品質のステンレス鋼で作られており、耐久性・耐腐食性に優れています。長期間使用しても錆びにくく、いつでも清潔に保てます。

【使いやすさに最適化された人間工学デザイン】

人間工学に基づいた曲線形状と軽量設計により、手にフィットし、長時間使用しても疲れにくいです。キッチンでの作業がより快適になります。

【簡単手洗いでいつも清潔】

このスライサーは手洗いが簡単で、食洗機に対応していませんが、手軽に洗えていつでも清潔を保てます。使った後の片付けが楽々です。

【木製持ち手で滑りにくく安全】

持ち手は木製で、滑りにくくしっかりと握ることができます。料理中の安全性を高め、安心して使用できます。

【プロの品質をご家庭で】

このスライサーは、プロの品質を家庭でも手軽に実現できるよう設計されています。どんな食材もお任せできる頼れるキッチンツールです。

【プレゼントにも最適】

家族や友人へのプレゼントとしても最適です。キッチンを豊かにするこのスライサーは、どんな家庭の食卓にも喜ばれます。

【トリュフにもぴったり】

トリュフのスライスにも最適で、当店のトリュフとの相性も抜群です。トリュフも一緒に購入されたい方は、「霜降り トリュフ」でお探しください。

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  黒トリュフのパスタ

  材料（2人前）

  スパゲッティ：200g、黒トリュフ：適量（約10g〜30g）、オリーブオイル：大さじ2、バター：30g、ニンニク：1片（みじん切り）、生クリーム：100ml、パルメザンチーズ：50g（お好みで）、塩：少々、黒胡椒：少々、パセリ：少々（お好みで）

  作り方

  1. パスタを茹でる：大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを茹でます。パッケージの表示時間より1分短く茹でて、アルデンテに仕上げます。茹で上がったら湯を切り、少量のオリーブオイルを絡めておきます。
  2. ソースを作る：フライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。生クリームを加え、軽く煮立たせます。塩と黒胡椒で味を整えます。
  3. パスタを和える：茹で上がったスパゲッティをソースに加え、しっかりと絡めます。
  4. 仕上げ：パルメザンチーズを加えてさらに混ぜ、全体に行き渡らせます。パスタを皿に盛り付け、薄くスライスした黒トリュフをたっぷりと散らします。お好みで、みじん切りにしたパセリを散らして彩りを添えます。

  黒トリュフの香りを存分に楽しんでください。

  ※写真はイメージです。

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  黒トリュフの和風リゾット

  材料（2人前）

  白ご飯：1カップ（約200g）、黒トリュフ：適量（約20g）、だし汁：400ml、バター：20g、醤油：小さじ1、塩：少々、パルメザンチーズ：20g（お好みで）、小ねぎ：適量（お好みで）

  作り方

  1. ご飯を炒める：フライパンにバターを溶かし、白ご飯を加えて軽く炒めます。
  2. だしを加える：だし汁を少しずつ加えながら、ご飯がだしを吸収するまで中火で煮ます。だし汁を数回に分けて加え、必要に応じて追加します。
  3. 調味する：醤油と塩で味を整えます。
  4. チーズを加える：パルメザンチーズを加えて混ぜ、リゾットがクリーミーな食感になるようにします。
  5. 黒トリュフを削る：黒トリュフを薄くスライスし、リゾットの上にたっぷりと散らします。
  6. 仕上げ：お好みで小ねぎを細かく刻んで散らします。

  ※写真はイメージです。

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  黒トリュフの卵かけご飯

  材料（1人前）

  白ご飯：1杯、黒トリュフ：適量（約10g）、卵：1個、醤油：少々、塩：少々、小ねぎ：適量（お好みで）、海苔：適量（お好みで）

  作り方

  1. ご飯を準備：温かい白ご飯を茶碗に盛ります。
  2. 卵を準備：卵を割って、ご飯の上に乗せます。
  3. 黒トリュフを削る：黒トリュフを薄くスライスし、卵の上にたっぷりと散らします。トリュフ専用のスライサーを使用すると良いでしょう。
  4. 調味する：醤油を少量卵とご飯の上にかけ、塩をひとつまみ振ります。
  5. 仕上げ：お好みで小ねぎを細かく刻んで散らし、海苔をちぎって加えます。
  6. 混ぜる：全ての材料を混ぜ合わせていただきます。黒トリュフの香りと風味が卵かけご飯を一層引き立てます。

  ※写真はイメージです。

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  黒トリュフのスクランブルエッグ

  材料（2人前）

  卵：4個、黒トリュフ：20g（お好みで）、生クリーム：大さじ2、バター：20g。塩：少々、黒胡椒少々、チャイブまたはパセリ：少々（お好みで）

  作り方

  1. 卵を準備：ボウルに卵を割り入れ、生クリームを加えてよく混ぜます。塩と黒胡椒で味を整えます。
  2. スクランブルエッグを作る：フライパンにバターを入れて中火で溶かし、卵液を加えます。ゆっくりと混ぜながら、好みの固さになるまで火を通します。
  3. トリュフを加える：スクランブルエッグがほぼ出来上がったら、薄くスライスした黒トリュフを加えて軽く混ぜます。
  4. 仕上げ：皿に盛り付け、お好みでチャイブまたはパセリを散らして彩りを添えます。
  5. 出来上がり：温かいうちに召し上がれ。
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  黒トリュフのポテトグラタン

  材料（2人前）

  ジャガイモ：2個（薄くスライス）、黒トリュフ：20g（お好みで）、生クリーム：200ml、牛乳：100ml、バター：20g、ニンニク：1片（みじん切り）、塩：少々、黒胡椒：少々、ナツメグ：少々（お好みで）、パルメザンチーズ：50g（お好みで）

  作り方

  1. 準備：オーブンを180℃に予熱します。
  2. ジャガイモを下ごしらえ：ジャガイモを薄くスライスし、塩水で軽く茹でておきます。
  3. ソースを作る：フライパンにバターを溶かし、ニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。生クリームと牛乳を加え、塩、黒胡椒、ナツメグで味を整えます。
  4. グラタンを組み立てる：グラタン皿に薄くバターを塗り、スライスしたジャガイモを並べます。ソースをジャガイモにかけ、黒トリュフを薄くスライスして散らします。お好みでパルメザンチーズを上に振りかけます。
  5. 焼く：オーブンで約25分から30分、表面がきつね色になるまで焼きます。
  6. 出来上がり：焼き上がったグラタンを取り出し、少し冷ましてから召し上がれ。

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黒トリュフは、その独特な香りと風味で、どんな料理も一段と華やかにします。パスタやリゾット、オムレツなど、どんな料理に使うのが好きですか？または、オリジナルのレシピでトリュフを楽しんでいますか？

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ブランド紹介

Truffle Universe
（トリュフユニバース）

Truffle Universe（トリュフユニバース）は日本のトリュフ食材総合商社です。ヨーロッパ産に負けない芳醇な香りの品質高いトリュフを安価に好きなとき・好きなだけ仕入れることができます。1年中提供しております。

 

こんなお悩みありませんか？

1. ヨーロッパ産のトリュフが高すぎて、 利益を圧縮する。
2. 名の知れないサイトでトリュフを買うのは、品質が心配。
3. トリュフを仕入れたいが、しょっちゅう品切れになって、仕入れられなくて困る。

芳醇な香りのヨーロッパ産に引けを取らない最高品質のトリュフを、好きなとき・好きなだけ仕入れることができます。

冷蔵トリュフの香気測定および比較

※冷蔵保管したトリュフ1個（20-30g）を30分かけて常温に戻し、ポータブル型ニオイセンサ XP-329 III R （新コスモス電機）によって臭気指数を測定した。測定は3回行い平均値を算出した。

料理に乗せたときのイメージ

• パスタ & リゾット:トリュフのスライスやトリュフオイルを加えるだけで高級感あふれる一皿に。
• 肉料理:ステーキやローストビーフにトリュフバターを添えて、豊かな風味をプラス。
• 卵料理:スクランブルエッグやオムレツにトリュフを加えると、特別な朝食に。
• デザート:トリュフの香りが引き立つアイスクリームやチョコレートで驚きのデザートを。
• サラダ:トリュフオイルをドレッシングに使って、シンプルなサラダを華やかに。
• パン & ブルスケッタ:トリュフバターを塗ってトーストし、簡単に豪華な前菜を楽しむ。

トリュフで料理を一段と贅沢に。ぜひ、お試しください！

高品質である理由

一般的に、中国産トリュフは品質が悪いと言われていますが、それはなぜでしょうか。 一番の原因は、乱獲によって、成熟前のトリュフが掘り出されて、それが市場に流通してしまうことです。そうです、管理されていない採取こそが、品質が悪い最大の原因です。 また、素人によって採取されるときに、乱暴に掘り出すことで菌糸や木の根っこまで破壊されてしまい、翌年以降のトリュフ生育に莫大な悪影響を与えてしまいます。 きちんと収穫期まで待って、完熟するまで待ち、ちゃんと訓練を受けたプロが採取すれば、欧州産に負けないぐらい香ばしいトリュフを掘り出すことができるのです。 弊社は以下のことを徹底することで、完熟したトリュフを採取できています。

トリュフ専用保護林からの採取

天然トリュフといっても、野原で採取しているわけではありません。

弊社関連会社が、トリュフ用地を保護林として管理し、外部からの人の侵入ができないようにしています。

保護林にしないと、利益に目がくらんだ悪い農民たちが、こっそり成熟前に採取してしまうのです。監視カメラを付けても防げません。正々堂々と盗みに来るのです。

トリュフ専用保護林にすることで、成熟する時期１２月ころまで待つことができます。

このトリュフ専用保護林は強制力があります。きちんと政府と契約を結んでいます。

保護林の周りは、有刺鉄線の柵で囲まれています。外部者の侵入はできません。厳密に保護されています。

だから、品質が担保されたトリュフを採取できるのです。

灌漑装置による水やり

完全野生ではありません。

トリュフが育つためには水が必要です。水が足りないと大きく育たないし、香りも弱いものです。

近年、地球温暖化によって降雨量が減っています。どこもトリュフは不作です。ヨーロッパも同じです

我々は対策として、保護林に対して、独自に投資して、灌漑装置を付けています。

水が足りないときには、自動的に水やりが行われます。これによって、トリュフが育つための規定量の湿度を保てるのです。

原価はかかるが、良いトリュフが取れるのです。

採取時期の厳密なコントロール

保護林のおかげで、成熟前にトリュフが採取されることはありません。

成熟されたトリュフだけが採取されるようになります。

採取時に、未成熟な小さいトリュフを見つけても、採取しません。稚魚を採らない原理と同じです。成熟した大粒だけを採取します。

だから高品質なトリュフが期待できるのです。

経験１５年以上のトリュフハンターによる採取

林に流れている空気を嗅いただけで、成熟トリュフがおおよそどこに生えているかわかるというベテランのトリュフハンターを雇用しています。

採取時は菌糸を破壊しない専用の工具を利用。

もちろん、採取効率は悪いですが、品質の高いトリュフとトリュフ生態系の保護のために、そうしています。

現地日本人による品質管理

日本人駐在員が現地に長期滞在し、選りすぐりの完熟した最上級のトリュフだけを採取します。採取したトリュフを１つ１つ自分の目で外観をチェックし、鼻で香りを確認します。検査に合格したものだけを出荷します。

航空便で採取の翌日に日本へ輸送

新鮮さを保つために即座に航空便で日本に輸送しております。

日本と中国は近いです。2000kmほどであり、飛行機で2時間台で移動できます。

発送の翌日には日本に到着します。

これだけの工夫と努力によって、中国産でありながら、欧州産に負けない高品質なトリュフを実現できているのです！！！

弊社の強み

1. 日本に近いから鮮度が抜群
2. 安心・安全
3. 小ロット（50g）から対応可能

日本に近いから鮮度が抜群

中国は、日本から近いです。 日本～イタリアは約1万キロメートル。輸送時間は１４時間かかります。イタリアに対して日本～中国は3000km未満なので、３時間で届きます。だから鮮度が抜群です！早朝に発送したトリュフが、昼頃には日本に到着しているのです！！！

小ロットから対応可能

50g～でも、１個～の小ロットでも対応可能です。

私達が作りました

私たちが、トリュフの選別作業、検品作業、出荷作業を行っております。 １個１個丁寧に、心を込めて、対応してまいります。

 

 

備考

・商品画像は、お使いのモニターの指定や閲覧環境、お部屋の照明などにより実際の商品と色味が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえお買い求めください。
・品質向上やデザイン変更などにより、予告なくパッケージ・取扱説明書の内容などが変更になる場合がございます。