• ホーム
  • トリュフ加工製品
  • Gemignani社商品
  • トリュフ塩
  • Truffle Universe 高級 イタリア産100% トリュフ塩 100g ひと振りの魔法 [ 黒いダイヤモンド トスカーナ産 黒トリュフ 白い宝石 トスカーナ産 ミネラルソルト ] 芳醇な香り 本場 防腐剤不使用 Non-GMO 調味料 ギフト プレゼント お返し 内祝い 出産祝い 引越し祝い 結婚祝い 快気祝い 入学祝い お年賀 お歳暮 一人暮らし 友人 トリュフソルト

Truffle Universe 高級 イタリア産100% トリュフ塩 100g ひと振りの魔法 [ 黒いダイヤモンド トスカーナ産 黒トリュフ 白い宝石 トスカーナ産 ミネラルソルト ] 芳醇な香り 本場 防腐剤不使用 Non-GMO 調味料 ギフト プレゼント お返し 内祝い 出産祝い 引越し祝い 結婚祝い 快気祝い 入学祝い お年賀 お歳暮 一人暮らし 友人 トリュフソルト

  • メーカー直送

メーカー希望小売価格(税込)

3,980円

非会員価格(税込)

3,980円

税率

10%

フレーバー名:黒トリュフ塩

サイズ:100g

風味
黒トリュフ塩
ブランド
Truffle Universe
ユニット数
1 個
商品の個数
1
パッケージ重量
0.31 キログラム

  • フレーバー名:黒トリュフ塩
  • サイズ:100g

3,980

  • 送料880円

(0件の商品レビュー)

インストアコード:9000000000674

お届け可能日:07月18日金曜日~

数量:
商品説明

Truffle Universe 高級 イタリア産100% トリュフ塩 100g ひと振りの魔法 [ 黒いダイヤモンド トスカーナ産 黒トリュフ 白い宝石 トスカーナ産 ミネラルソルト ] 芳醇な香り 本場 防腐剤不使用 Non-GMO 調味料 ギフト プレゼント お返し 内祝い 出産祝い 引越し祝い 結婚祝い 快気祝い 入学祝い お年賀 お歳暮 一人暮らし 友人 トリュフソルト

ブランド紹介

Truffle Universe
(トリュフユニバース)

Truffle Universe(トリュフユニバース)は日本のトリュフ食材総合商社です。ヨーロッパ産に負けない芳醇な香りの品質高いトリュフを安価に好きなとき・好きなだけ仕入れることができます。1年中提供しております。

 
こんなお悩みありませんか?
  1. ヨーロッパ産のトリュフが高すぎて、 利益を圧縮する。
  2. 名の知れないサイトでトリュフを買うのは、品質が心配。
  3. トリュフを仕入れたいが、しょっちゅう品切れになって、仕入れられなくて困る。

芳醇な香りのヨーロッパ産に引けを取らない最高品質のトリュフを、好きなとき・好きなだけ仕入れることができます。

冷蔵トリュフの香気測定および比較

※冷蔵保管したトリュフ1個(20-30g)を30分かけて常温に戻し、ポータブル型ニオイセンサ XP-329 III R (新コスモス電機)によって臭気指数を測定した。測定は3回行い平均値を算出した。

料理に乗せたときのイメージ
  • パスタ & リゾット:トリュフのスライスやトリュフオイルを加えるだけで高級感あふれる一皿に。
  • 肉料理:ステーキやローストビーフにトリュフバターを添えて、豊かな風味をプラス。
  • 卵料理:スクランブルエッグやオムレツにトリュフを加えると、特別な朝食に。
  • デザート:トリュフの香りが引き立つアイスクリームやチョコレートで驚きのデザートを。
  • サラダ:トリュフオイルをドレッシングに使って、シンプルなサラダを華やかに。
  • パン & ブルスケッタ:トリュフバターを塗ってトーストし、簡単に豪華な前菜を楽しむ。

トリュフで料理を一段と贅沢に。ぜひ、お試しください!

高品質である理由

一般的に、中国産トリュフは品質が悪いと言われていますが、それはなぜでしょうか。 一番の原因は、乱獲によって、成熟前のトリュフが掘り出されて、それが市場に流通してしまうことです。そうです、管理されていない採取こそが、品質が悪い最大の原因です。 また、素人によって採取されるときに、乱暴に掘り出すことで菌糸や木の根っこまで破壊されてしまい、翌年以降のトリュフ生育に莫大な悪影響を与えてしまいます。 きちんと収穫期まで待って、完熟するまで待ち、ちゃんと訓練を受けたプロが採取すれば、欧州産に負けないぐらい香ばしいトリュフを掘り出すことができるのです。 弊社は以下のことを徹底することで、完熟したトリュフを採取できています。

トリュフ専用保護林からの採取

天然トリュフといっても、野原で採取しているわけではありません。

弊社関連会社が、トリュフ用地を保護林として管理し、外部からの人の侵入ができないようにしています。

保護林にしないと、利益に目がくらんだ悪い農民たちが、こっそり成熟前に採取してしまうのです。監視カメラを付けても防げません。正々堂々と盗みに来るのです。

トリュフ専用保護林にすることで、成熟する時期12月ころまで待つことができます。

このトリュフ専用保護林は強制力があります。きちんと政府と契約を結んでいます。

保護林の周りは、有刺鉄線の柵で囲まれています。外部者の侵入はできません。厳密に保護されています。

だから、品質担保されたトリュフを採取できるのです。

灌漑装置による水やり

完全野生ではありません。

トリュフが育つためには水が必要です。水が足りないと大きく育たないし、香りも弱いものです。

近年、地球温暖化によって降雨量が減っています。どこもトリュフは不作です。ヨーロッパも同じです

我々は対策として、保護林に対して、独自に投資して、灌漑装置を付けています。

水が足りないときには、自動的に水やりが行われます。これによって、トリュフが育つための規定量の湿度を保てるのです。

原価はかかるが、良いトリュフが取れるのです。

採取時期の厳密なコントロール

保護林のおかげで、成熟前にトリュフが採取されることはありません。

成熟されたトリュフだけが採取されるようになります。

採取時に、未成熟な小さいトリュフを見つけても、採取しません。稚魚を採らない原理と同じです。成熟した大粒だけを採取します。

だから高品質なトリュフが期待できるのです。

経験15年以上のトリュフハンターによる採取

林に流れている空気を嗅いただけで、成熟トリュフがおおよそどこに生えているかわかるというベテラントリュフハンターを雇用しています。

採取時は菌糸を破壊しない専用の工具を利用。

もちろん、採取効率は悪いですが、品質の高いトリュフとトリュフ生態系の保護のために、そうしています。

現地日本人による品質管理

日本人駐在員が現地に長期滞在し、選りすぐりの完熟した最上級のトリュフだけを採取します。採取したトリュフを1つ1つ自分の目で外観をチェックし、鼻で香りを確認します。検査に合格したものだけを出荷します。

航空便で採取の翌日に日本へ輸送

新鮮さを保つために即座に航空便で日本に輸送しております。

日本と中国は近いです。2000kmほどであり、飛行機で2時間台で移動できます。

発送の翌日には日本に到着します。

これだけの工夫と努力によって、中国産でありながら、欧州産に負けない高品質なトリュフを実現できているのです!!!

弊社の強み
  1. 日本に近いから鮮度が抜群
  2. 安心・安全
  3. 小ロット(50g)から対応可能
日本に近いから鮮度が抜群

中国は、日本から近いです。 日本~イタリアは約1万キロメートル。輸送時間は14時間かかります。イタリアに対して日本~中国は3000km未満なので、3時間で届きます。だから鮮度が抜群です!早朝に発送したトリュフが、昼頃には日本に到着しているのです!!!

小ロットから対応可能

50g~でも、1個~の小ロットでも対応可能です。

私達が作りました

私たちが、トリュフの選別作業、検品作業、出荷作業を行っております。 1個1個丁寧に、心を込めて、対応してまいります。

 
 

【贅沢な一振りで食卓を特別な瞬間に!トスカーナ産トリュフ塩】

「日常の料理を極上のひと皿に」。トスカーナ産トリュフ塩は、本場イタリアの黒トリュフを贅沢にブレンドしたプレミアムな調味料です。芳醇な香りと洗練された味わいが、あなたの食卓をまるで高級レストランのような特別な空間に変えます。

【使いやすく贅沢な100g入り】

トスカーナ産トリュフ塩は、ちょうど良い100gサイズで使いやすさ抜群。コンパクトながらも十分な量で、日常の料理から特別なディナーまで幅広く活用できます。保存しやすいガラス瓶入りで、品質を長期間保ちながら、キッチンをエレガントに彩ります。

【厳選された素材が生む至高の味わい】

清らかなトスカーナの大地が育んだ純粋なミネラルソルトと、希少な黒サマートリュフを贅沢に使用。自然の恵みをそのまま閉じ込めたこの一瓶が、料理の深みと奥行きを一層引き立てます。

【本場イタリアの伝統が裏付ける高品質】

経験豊富なトリュフハンターによって厳選されたトリュフを使用し、イタリアの職人技術で丁寧に製造。無添加、NON-GMO仕様で、安心と信頼のクオリティをお届けします。

【ひと振りで料理が変わる!おすすめの使い方】

ローストビーフやグリル野菜、ふんわりオムレツやおにぎりに。ほんの少量を振りかけるだけで、普段の料理が贅沢な一皿に早変わり。特別な日のおもてなしにもぴったりです。

【トリュフの魅力をもっと広げる!Truffle Universe】

Truffle Universeは、トリュフ塩をはじめ、トリュフオイルやソースなど多彩なトリュフ製品を展開するブランドです。あらゆる料理シーンにマッチするラインアップで、トリュフの魅力を存分に楽しめます。あなたの食卓を一層豊かで特別なものに。

ブランド紹介

ブランド紹介

Truffle Universe
(トリュフユニバース)

Truffle Universeは日本のトリュフ総合商社です。

ヒマラヤ産の芳醇なトリュフや本場イタリア産の高級調味料を豊富に取り揃え、あなたの食卓に贅沢をお届けします。トリュフ製品は保存料・着色料を使用せず、素材の風味を活かした品質にこだわりました。

 
人気トリュフランキングTOP4
【ギフト】調味料セット人気ランキングTOP4
素材が主役。純粋な美味しさを

保存料や着色料を一切使用せず、天然素材の持ち味を活かした製品をご提供しています。トリュフ本来の豊かな風味と香りをそのまま楽しめる高品質な逸品。自然の恵みが詰まった贅沢な味わいを、あなたの食卓にお届けします。

どんな料理も、トリュフで極上の一皿に

パスタやリゾット、肉料理、前菜まで、幅広い料理に活用できます。ひとかけらでいつものお料理が贅沢な一皿に変わる魔法の食材。食卓に豊かな香りと味わいをプラスして、特別なひとときをお楽しみください。

経験15年以上のトリュフハンターによる採取

林に流れている空気を嗅いただけで、成熟トリュフがおおよそどこに生えているかわかるというベテラントリュフハンターを雇用しています。

採取時は菌糸を破壊しない専用の工具を利用。

もちろん、採取効率は悪いですが、品質の高いトリュフとトリュフ生態系の保護のために、そうしています。

現地日本人による品質管理

日本人駐在員が現地に長期滞在し、選りすぐりの完熟した最上級のトリュフだけを採取します。採取したトリュフを1つ1つ自分の目で外観をチェックし、鼻で香りを確認します。検査に合格したものだけを出荷します。

小ロットから対応可能

50g~でも、1個~の小ロットでも対応可能です。

私達が作りました

私たちが、トリュフの選別作業、検品作業、出荷作業を行っております。 1個1個丁寧に、心を込めて、対応してまいります。

【芳醇な香り】ヒマラヤ産トリュフ
豊富なトリュフ製品

商品の説明

【イタリア産100%】トリュフ調味料のご紹介

イタリア産100% 黒トリュフ塩

イタリア産100% 黒トリュフ塩

【贅沢な一振りで食卓を特別な瞬間に!トスカーナ産トリュフ塩】 「日常の料理を極上のひと皿に」。トスカーナ産トリュフ塩は、本場イタリアの黒トリュフを贅沢にブレンドしたプレミアムな調味料です。芳醇な香りと洗練された味わいが、あなたの食卓をまるで高級レストランのような特別な空間に変えます。

黒トリュフ塩
イタリア産100% 黒トリュフペーストソース

イタリア産100% 黒トリュフペーストソース

【贅沢な黒トリュフペーストソースで特別な味わいを】 トリュフの濃厚な香りとリッチな風味を一瓶に詰め込んだ「トスカーナ産トリュフペーストソース」。厳選された黒トリュフとイタリア産マッシュルーム、高品質の黒オリーブを使用し、どんな料理も格上げします。一口で味わえる贅沢なひとときをぜひご家庭で。

黒トリュフペーストソース
イタリア産100% 黒トリュフオイル

イタリア産100% 黒トリュフオイル

【贅沢な香りで食卓を彩る黒トリュフオイル】 Truffle Universeの黒トリュフオイルは、イタリアの豊かな大地で育まれた最高級の黒トリュフと、エキストラバージンオリーブオイルの融合によって生まれた逸品です。一滴垂らすだけで、料理に豊かな香りと深い味わいを加え、あなたの食卓を贅沢で特別なものへと変えてくれます。

黒トリュフオイル
イタリア産100% 白トリュフオイル

イタリア産100% 白トリュフオイル

【食卓を贅沢に変える白トリュフオイル】 トリュフユニバースの白トリュフオイルは、料理を一層引き立てる魔法の一滴です。その優雅で繊細な香りが、日常の一皿を特別な体験へと導きます。ひと垂らしするだけで、高級レストランの味わいが家庭で再現できます。

白トリュフオイル
イタリア産100% 黒トリュフカルパッチョ

イタリア産100% 黒トリュフカルパッチョ

【贅沢な香りで料理を格上げする黒トリュフカルパッチョ】 「トスカーナ産黒トリュフカルパッチョ」は、イタリア・トスカーナ地方で採れた最高級の黒夏トリュフと、地中海産エキストラバージンオリーブオイルが融合した贅沢な逸品です。トリュフの芳醇な香りとオイルの滑らかなコクが絶妙に調和し、あなたの食卓をワンランク上の特別な空間に演出します。

イタリア産100% 黒トリュフハニー

イタリア産100% 黒トリュフハニー

【贅沢な黒トリュフハニーで特別なひとときを】 「トスカーナ産黒トリュフハニー」は、トスカーナの豊かな自然が育んだ黒トリュフとアカシア蜂蜜が融合した贅沢な逸品です。トリュフの芳醇な香りとアカシア蜂蜜の滑らかな甘みが絶妙に調和し、一口で上質なひとときを演出します。普段の食事をワンランク上の特別なものへ。

黒トリュフハニー

簡単&便利!絶品の楽しみ方をご紹介

芳醇トリュフ香るローストポーク

芳醇トリュフ香るローストポーク

材料 (4人分)
豚ヒレ肉:1ブロック、塩胡椒:適量、オリーブオイル:適量、トリュフ塩:適量【贅沢な一振りで食卓を特別な瞬間に!トスカーナ産トリュフ塩】 作り方
①下ごしらえ:豚ヒレ肉に塩胡椒を塗る。②焼く:フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ヒレ肉の表面に軽く焼き色をつける。③グリルで加熱:アルミホイルで包み、 グリルで10分加熱。余熱でじっくり火を通す。④仕上げ:食べる直前にスライスし、 トリュフ塩をつけて完成!

黒トリュフ塩
きのことトリュフペーストパスタ

きのことトリュフペーストパスタ

材料 (2人分)
パスタ:2人分、塩:小さじ1、バター:30g、トリュフペースト:大さじ4、バター:大さじ1/2、にんにく1片、塩コショウ適宜、舞茸1パック 作り方
①パスタを塩・バター入りの湯でアルデンテに茹でる。 ②フライパンでバターと舞茸を炒める(焦げ目がつくまで)。 ③茹でたパスタに塩・こしょう・トリュフペーストを加えて混ぜる。 ④炒めた舞茸を加えて和えれば完成。

黒トリュフペーストソース
黒トリュフオイルカルボナーラ

黒トリュフオイルカルボナーラ

材料 (1人分)
スパゲティ100g、お湯(ゆでる用)1,000ml、塩(ゆでる用)小さじ2、ブロックベーコン30g、卵(Mサイズ)1個、粉チーズ大さじ1、白ワイン大さじ2、黒トリュフオイル大さじ1、粗挽き黒胡椒ひとつまみ 作り方
①ベーコンを切り、卵と粉チーズを混ぜる。②パスタを茹で、茹で汁を取って湯切り。③ベーコンを炒め、白ワイン・茹で汁・パスタを加える。④卵液を絡め、黒胡椒とトリュフオイルで完成。

黒トリュフオイル
白トリュフ風味オムレツ

白トリュフ風味オムレツ

材料 (1人分)
たまご:2個、牛乳:大さじ2、ミニトマト:2個、バター:5g、塩コショウ:少々、白トリュフオイル:少々 作り方
①卵液を準備:卵を割りほぐし、牛乳、 塩コショウ、ミニトマトを混ぜる。②オムレツを作る:フライパンにバターを溶かし、卵液を流し込んでオムレツを作る。③仕上げ:お皿に盛りつけたオムレツに白トリュフオイルをかけて完成!

白トリュフオイル
黒トリュフのフィンガーフード

黒トリュフのフィンガーフード

オリーブオイルに漬けたトリュフはバゲットとの相性抜群。

クラッカーにサーモンや生ハムを乗せ、その上にトリュフを添えるだけで、ワンランク上のフィンガーフードが完成!

トリュフハニーチキン

トリュフハニーチキン

カリッと揚がったクリスピーフライドチキンに、たっぷりのトリュフハニーを絡めるだけで、贅沢な一皿の完成。

温かいうちにお召し上がりください!

黒トリュフハニー

【最高級】トリュフ調味料ギフトラインナップ

イタリア産100% トリュフオイル黒白2種セット

イタリア産100% トリュフオイル黒白2種セット

【香りで記憶に残る、究極の食卓体験を。】 Truffle Universeのトリュフオイルギフトセットは、イタリア・トスカーナの大地で育まれた希少な黒トリュフと白トリュフを贅沢に使用した、極上の2本セットです。日常の一皿に“魔法のひとしずく”を加えるだけで、まるで高級レストランのような香りと深みが広がります。母の日、誕生日、記念日、季節の贈り物など、大切な方へのギフトに最適な逸品です。

トリュフオイル2種セット
イタリア産100% 黒トリュフオイル&黒トリュフ塩セット

イタリア産100% 黒トリュフオイル&黒トリュフ塩セット

【重厚な香りで“食卓を格上げ”する、黒トリュフの2点セット】 イタリア・トスカーナの豊かな自然が育んだ黒トリュフオイルと黒トリュフ塩をセットにした、Truffle Universeの人気ギフト。芳醇で奥深い香りと味わいは、いつもの料理を驚くほど贅沢に変えてくれます。グルメな方への贈り物にも、自宅での特別なひとときにもぴったりです。

トリュフオイル&塩セット
イタリア産100% 黒トリュフ塩&黒トリュフペーストソースセット

イタリア産100% 黒トリュフ塩&黒トリュフペーストソースセット

【“香りをまとう一皿”を、毎日の食卓に】 Truffle Universeの黒トリュフ塩と黒トリュフペーストソースを組み合わせた、食卓を手軽に格上げする贅沢セット。トスカーナの恵みをたっぷり受けたトリュフの深い香りと旨みを、“ひと振り”と“ひと塗り”で簡単に味わえます。 ギフトや自分へのご褒美に、ワンランク上の食体験をどうぞ。

黒トリュフ塩&ペースト
イタリア産100% トリュフオイル黒白2種&黒トリュフ塩セット

イタリア産100% トリュフオイル黒白2種&黒トリュフ塩セット

【日常を贅沢に変える、トリュフの魔法。】 世界中の美食家が愛する「トリュフ」の魅力を、家庭で手軽に体験できるプレミアムセット。黒トリュフオイル、白トリュフオイル、そして黒トリュフ塩というTruffle Universeの人気3種を詰め合わせました。高級レストランのような味わいが、ご家庭の食卓に広がります。大切な人へのギフトとしても、自分へのご褒美としても最適な一箱です。

トリュフオイル2種&塩
イタリア産100% 黒トリュフオイル&黒トリュフ塩&ヒマラヤ産乾燥黒トリュフセット

イタリア産100% 黒トリュフオイル&黒トリュフ塩&ヒマラヤ産乾燥黒トリュフセット

【“ひとふり・ひと垂らし・ひと削り”で、本格的なトリュフ体験を】 世界のグルメを魅了する黒トリュフの香りと旨みを、家庭で手軽に楽しめるTruffle Universeの贅沢3点セット。 黒トリュフオイル、黒トリュフ塩、そしてヒマラヤ産の希少な天然乾燥黒トリュフを組み合わせたこのセットは、料理の格を上げる最強のトリュフツールです。これ一つでトリュフの世界が広がります。

オイル&塩&乾燥トリュフ
トリュフ贅沢6点フルコースセット

トリュフ贅沢6点フルコースセット

【香り・旨み・甘み、すべてを網羅する“究極のトリュフ体験”】 世界のグルメが愛するトリュフの魅力を、6つの形で楽しめるTruffle Universeのコンプリートセット。 前菜、メイン、デザートまで、あらゆる料理シーンを高級レストランのような味わいに変える、最高峰のトリュフ調味料を厳選。 贅沢を知る大人のためのご褒美グルメ、またはグルメギフトとしても圧倒的な存在感を放つセットです。

トリュフフルコースセット
Q どのような料理に使えますか?
A トリュフオイルは肉料理や卵料理に、トリュフ塩はステーキやポテトに。ペーストはパスタやパンに、ハニーはチーズやデザートに、乾燥トリュフはリゾットやスープなどに最適。商品ごとに異なる香りと風味で、日常の料理が本格レストランの味わいに変わります。
Q どのトリュフ製品を選べばよいか迷っています。
A 香りの強さや用途によってお選びいただけます。例えば「初めての方」や「ギフト用」には6点セット、「お肉やパスタ用」なら黒トリュフオイル、「スイーツやチーズ用」なら黒トリュフハニーがおすすめです。迷ったら、レビュー評価や商品ページの使用例もぜひご参考ください。
Q ギフトとして贈っても大丈夫ですか?
A もちろんです。セット商品は高級感あるデザインで、贈り物としても非常に人気です。誕生日、内祝、引越し祝い、年末年始の贈答用として多くの方に選ばれています。
Q どれくらいの量を使えばいいですか?
A トリュフ調味料は「少量でも香りが立つ」のが特長です。
オイルは料理に数滴、塩やペーストは一つまみ・小さじ1程度でも十分に芳醇な香りを引き出せます。加熱せず仕上げに使うと香りがより際立ちます。
Q 加熱調理にも使えますか?
A 商品によって異なりますが、オイルや塩は仕上げに加えることで香りを最も引き出せます。
トリュフハニーはそのままでも、加熱してグレーズ(照り焼き)などにしてもOK。乾燥トリュフは加熱OKですが、香りを活かすため最後に加えるのがおすすめです。

備考

・商品画像は、お使いのモニターの指定や閲覧環境、お部屋の照明などにより実際の商品と色味が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえお買い求めください。
・品質向上やデザイン変更などにより、予告なくパッケージ・取扱説明書の内容などが変更になる場合がございます。

バリエーション商品を複数選択して購入する

Amazonアカウントでお支払い
Amazonアカウントでお支払い

ページを表示できません。
このサイトは、最新のブラウザでご覧ください。