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トリュフ蕎麦・素麺

 

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材料

1人分
  1. そば（そうめん）一人分
  2. つゆ適量
  3. トリュフオイル適量
  4. トリュフお好みの量

作り方

  • 1

    今回は「白トリュフオイル」を使用します。

  • 2

    そば（うどん・そうめん）を茹で、そばつゆ（めんつゆ）を用意します。トリュフの香りを邪魔しないよう、つゆの味は薄めに。

  • 3

    食べる直前に、つゆに「トリュフオイル」をたらし、そば（うどん・そうめん）をつけてお召し上がりください。

  • 4

    トリュフそうめんも美味しいです。

☆コツ・ポイント
薬味には卵や揚げ玉、海苔などがおすすめです。

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