材料
3人分- 黒トリュフ１〜２個
- 米２合
- 玉ねぎ(みじん切り)1/2個分
- コンソメ(固形)1個
- バター大さじ１
- 塩小さじ１／４
- 水400ml
作り方
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1
フライパンにバターと玉ねぎのみじん切りを入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
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2
お米を入れ、透き通った感じになるまで炒める。
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3
お水、コンソメ、塩を入れ、少し火を強める。沸騰したらふたをして、弱火にして１０分炊く。そのまま１０分おいて蒸らす。
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4
トリュフをみじん切りにしてください。
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5
ご飯にきざんだトリュフを混ぜて、できあがり。
☆コツ・ポイント
炊飯器で作る場合は、いつもの水加減にしてコンソメ、塩、バターを入れ、炊きあがって蒸らしてからトリュフを入れればOKです。