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イタリアン握りトリュフ添え

 

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材料

パーティーの一品として
  1. 白身のお刺身なら何でも150ｇ（刺身用にカット）
  2. 黒トリュフ（黒オリーブでも可）小2個のもの
  3. 酢飯一合弱
  4. 乾燥バジル適量
  5. オリーブオイル適量
  6. 岩塩適量

作り方

  • 1

    黒トリュフをみじん切りにし、オリーブオイル小さじ１くらいと塩をふりかけしょっぱめに味付けしておく。

  • 2

    酢飯に乾燥バジルを適量ふりかけ混ぜる。

  • 3

    左手にお刺身、右手に２を小口サイズ分取り、お寿司を握る。

  • 4

    握った寿司に１を少量ずつかけ、さらに上から塩を少々全体に振りかけ出来上がり！食べる際に醤油は不要。

☆コツ
酢飯は十分冷ましたものを使ってください。

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