材料
2名分- ご飯約160g
- 玉ねぎ1つ
- ベーコン2枚
- コンソメ固形1つ
- 水/濃厚タイプ牛乳100ミリ/400ミリ
- 昆布茶小さじ1
- パルメザンチーズ20g
- 塩少々
- こしょう少々
- パセリ少々
- 冷凍トリュフ/乾燥トリュフお好み量
作り方
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1
ご飯はザルに入れてヌメリを洗い流す。
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2
パセリはみじん切りに切る。
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3
玉ねぎ、ベーコンはみじん切りに切りフライパン弱火でコンソメ、昆布茶を入れしんなりするまで炒める。
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4
水、牛乳、ご飯を入れて煮る。
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5
火を止めてパルメザンチぜーズを入れて混合わせ塩、こしょうで味を整える。
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6
皿に盛り付けトリュフをスライサーでリゾット上に飾りパセリをふりかけ完成。